Vegetarisches aus 1001 Nacht

Vegetarisches aus 1001 Nacht

Heute möchte ich euch mein Lieblingskochbuch vorstellen. Ich gebe es zu – ich bin kochbuchsüchtig, auch wenn ich fast nie daraus koche. Doch das Blättern darin macht mir große Freude….

Grünkohl mit „Pinkel“

Grünkohl mit „Pinkel“

So, zum Abschluss des Weltvegantages hier noch unser Abendbrot. Ein klassisches Wintergericht, welches auf vielen Weihnachtsmärkten zu finden ist. Und das heute natürlich: vegan. Grünkohl mit Kartoffeln und Wurst. Gekauft…

Pancakes, vegan zum Weltvegantag

Pancakes, vegan zum Weltvegantag

1.November: Weltvegantag. Dies wollten wir heute mit einem veganem Frühstück starten. Hierzu unser Pancakerezept, damit auch ihr vegan und lecker starten könnt: Zutaten: für 2-4 Personen, je nach Hunger 🙂…

Halloween Geister – Baiser mal anders :)

Halloween Geister – Baiser mal anders :)

Halloween steht vor der Tür. Deswegen habe ich hier ein schnelles Rezept für euch für niedliche Zuckergeister. 🙂 Man braucht: 3 Eiweiß 200g Zucker 2TL Zitronensaft Und so gehts: Das…

Apfelzeit, Teil 2

Apfelzeit, Teil 2

Immernoch haben wir unglaublich viele Äpfel. Also wurde erneut ein neues Rezept ausprobiert – wieder ein Rührapfelkuchen, aber mit Zitronennote. 🙂 Todesmutig habe ich ihn einer lieben Freundin zu ihrer…

Apfelzeit, Teil 1

Apfelzeit, Teil 1

Apfelzeit!!! Yeah! Deswegen waren wir am Sonntag bei einem Freund im Garten und haben den Apfelbaum etwas erleichtert. Oh sind die lecker! Nur – was macht man damit? Natürlich Kuuuuchen!…

Schnippelbohnensuppe

Schnippelbohnensuppe

Das ist ja ein feines Wetter, was? Irgendwie komme ich mir vor wie im April. Wind, Regen, zwei Blitze am Himmel….und dann wieder Sonne! Und im Herbst gibt diese ja…

Salbei-Spaghetti

Salbei-Spaghetti

Zutaten 1 Handvoll frische Salbeiblätter (je nach Geschmack mehr oder weniger) 1 Zwiebel (wer mag 1 kleine Knoblauchzehe) 250g Spaghetti Salz Pfeffer etwas Öl oder vegane Butter Zubereitung: Spaghetti in…

Sojagehacktespizza

Sojagehacktespizza

Zuaten: 1 Pck. feines Sojagranulat 2 Paprika 1 Knoblauchzehe 1-2 Zwiebeln 2 Eier oder 2 Eßl. Sojamehl frische Champignons Scheiblettenkäse oder veganen Käse Senf Salz Pfeffer Paprikapulver ital. Kräuter Auf…

Sauce Hollandaise, vegan

Sauce Hollandaise, vegan

fertig in 15 Minuten Zutaten: 250 g   Margarine, vegan, z.B. Alsan oder Sojola 1/2 TL   Salz 1 TL   Muskat, frisch gerieben 2 TL Pfeffer, schwarz 200 ml   Sojasahne (oder jede…

Indische Kartoffelbällchen (vegan)

Indische Kartoffelbällchen (vegan)

Zutaten für 4 Personen oder 2 mit großem Hunger 500g mehligkochende Kartoffeln 4 Frühlingszwiebeln 100g grüne Erbsen (TK oder aus der Dose) Salz nach Geschmack 2 EL Koriandergrün Saft einer…