Physalis-Tomaten-Salat

Physalis-Tomaten-Salat

Die Physalis, auch Andenbeere oder Kapstachelbeere genannt, ist eine zauberhafte kleine Frucht. Mit ihrem „Lampenschirm“ sieht sie aus, wie ein Elfenhäuschen. Findet ihr nicht? Und darin dann eine goldene Kugel,…

Zack-Zack-Lasagne, wenn es schnell gehen soll

Resteessen! In der Lebensmittelschublade musste Platz geschaffen werden, also dachte ich mir: Die Lasagneblatten müssen weg. Doch groß kochen hatte ich keine Lust, also habe ich mir etwas ausgedacht und…

Kichererbsensalat

Kichererbsensalat

Am Wochenende hatten wir eine kleine Familienfeier, zu der auch gute Freunde eingeladen waren. Wir haben in einer Grillhütte gefeiert und einige meiner Freunde und Verwandten haben Salate mitgebracht. Einen…

gefüllte Paprika

gefüllte Paprika

gefüllte Paprika, vegan 4 Paprikaschoten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Pck Soja-Hack, Edeka Bio vegan à 180g (oder Räuchertofu, Seitan…) 1 Flasche passierte Tomaten Salz, Pfeffer, Baharat, Paprikapulver, Curry Reis…

veganer Dip anstelle von Schmand :)

veganer Dip anstelle von Schmand :)

Im Moment habe ich total Japp auf Sesamringe und dazu einen Dip, ursprünglich aus Schmand. Doch da ich ja zur Zeit keine Milchprodukte esse, musste ein Ersatz her. Und ich…

Steckrübensuppe

Steckrübensuppe

Steckrübensuppe war eine der ersten Suppen, neben Erbsen & Klößchensuppe, die ich schon als Kind geliebt habe. Und das TROTZ Kümmel darin. Dieses Gewürz scheidet die Geister. Man mag es…

erfrischendes, cremiges Erdnuss-Curry

erfrischendes, cremiges Erdnuss-Curry

Gestern hatten wir arg Lust auf ein schönes Curry, würzig-süß, mit viel frischem Gemüse, dazu etwas Reis. Jummi! Schön leicht, schmatzig und genau das Richtige für einen Abend mit lieben…

westfälischer Bohnentopf

westfälischer Bohnentopf

Ein Gericht aus Mamas Küche 🙂 Sehr lecker und für Gäste gut geeignet. Zutaten für 2 Personen: 1-2 Zwiebeln Räuchertofu oder Speck 3 Möhren 1 Stange Lauch 1 kleine Dose…