Zack-Zack-Lasagne, wenn es schnell gehen soll
Resteessen! In der Lebensmittelschublade musste Platz geschaffen werden, also dachte ich mir: Die Lasagneblatten müssen weg. Doch groß kochen hatte ich keine Lust, also habe ich mir etwas ausgedacht und…
Rezepte
„gefülltes Kraut“ oder „Wirsing mit Tomaten und Walnüssen“
Ja, ich gebe es zu. Mich überkam die Lust. Die Lust auf ein Gericht, dass ich bei meinen Eltern liebte und in einer abgewandelten Form vor Jahren, ZIG Jahren, bei…
Kichererbsensalat
Am Wochenende hatten wir eine kleine Familienfeier, zu der auch gute Freunde eingeladen waren. Wir haben in einer Grillhütte gefeiert und einige meiner Freunde und Verwandten haben Salate mitgebracht. Einen…
gefüllte Paprika
gefüllte Paprika, vegan 4 Paprikaschoten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Pck Soja-Hack, Edeka Bio vegan à 180g (oder Räuchertofu, Seitan…) 1 Flasche passierte Tomaten Salz, Pfeffer, Baharat, Paprikapulver, Curry Reis…
super schneller Nudelsalat, mit nur 4 Zutaten plus Gewürzen, vegan
Die Grillsaison geht los und manchmal muss es schnell gehen. Was zum Grillgemüse und Co als Beilage anbieten? Nudelsalat? Aber das Schnippeln nervt? Oder man hat keine Zeit? Und es…
veganer Dip anstelle von Schmand :)
Im Moment habe ich total Japp auf Sesamringe und dazu einen Dip, ursprünglich aus Schmand. Doch da ich ja zur Zeit keine Milchprodukte esse, musste ein Ersatz her. Und ich…
Steckrübensuppe
Steckrübensuppe war eine der ersten Suppen, neben Erbsen & Klößchensuppe, die ich schon als Kind geliebt habe. Und das TROTZ Kümmel darin. Dieses Gewürz scheidet die Geister. Man mag es…
Linsensuppe mit Wheaty Veganbratstück Kassler 2.0 statt Räuchertofu
Auf der Suche nach einer Soja- bzw. Tofualternative habe ich mich auf den Weg gemacht und bin zurück zu Seitanprodukten gekommen. So stieß ich von der Firma Wheaty auf das…
erfrischendes, cremiges Erdnuss-Curry
Gestern hatten wir arg Lust auf ein schönes Curry, würzig-süß, mit viel frischem Gemüse, dazu etwas Reis. Jummi! Schön leicht, schmatzig und genau das Richtige für einen Abend mit lieben…
westfälischer Bohnentopf
Ein Gericht aus Mamas Küche 🙂 Sehr lecker und für Gäste gut geeignet. Zutaten für 2 Personen: 1-2 Zwiebeln Räuchertofu oder Speck 3 Möhren 1 Stange Lauch 1 kleine Dose…
Vegetarisches aus 1001 Nacht
Heute möchte ich euch mein Lieblingskochbuch vorstellen. Ich gebe es zu – ich bin kochbuchsüchtig, auch wenn ich fast nie daraus koche. Doch das Blättern darin macht mir große Freude….
Grünkohl mit „Pinkel“
So, zum Abschluss des Weltvegantages hier noch unser Abendbrot. Ein klassisches Wintergericht, welches auf vielen Weihnachtsmärkten zu finden ist. Und das heute natürlich: vegan. Grünkohl mit Kartoffeln und Wurst. Gekauft…